30. März 2023

DIY

Ostereier färben mit Lebensmitteln

Ja, ihr lest richtig. Statt mit Eierfarben aus dem Supermarkt könnt ihr Ostereier auch mit Dingen färben, die ihr vielleicht eh zuhause im Kühlschrank, Gewürzregal oder Vorratsschrank findet.

Zwei gelbe Ostereier mit Blätterabdrücken liegen im Gras. Foto: Katja Goebel — Foto: Katja Goebel

Eier lassen sich ganz einfach mit Pflanzen und Gewürzen färben. Wir geben euch einen Überblick:

Was färbt wie?

Rot: Rote Beete

Blau: Rotkohl

Grün: Spinat

Gelb: Kurkuma-Gewürzpulver

Was ihr zu den Eiern wissen müsst?

Weiße, bereits frisch gekochte Eier nehmen die Farben am besten an. Ihr solltet die Eier auch nicht abschrecken – also mit kaltem Wasser übergießen – bevor ihr sie ins Farbbad legt. Und die Schale muss natürlich unverletzt sein. Manchmal platzen Eier ja beim Kochen auf. Beim Hantieren mit rohen Eiern nachher besser Hände waschen. An den Schalen können Salmonellen kleben. Das sind Bakterien, die Krankheiten verursachen können.

Abgeschreckte Eier müssen innerhalb von zwei Wochen gegessen werden, nicht abgeschreckte Eier halten vier Wochen. Warum? Durch den Guss mit kaltem Wasser bildet sich zwischen Schale und Ei aufgrund des Temperaturschocks eine Luftschicht, die dafür sorgt, dass man Eier besser pellen kann. Durch den Luftsauerstoff können aber auch schnell mal Mikroorganismen durch die Schale kommen.

Wie funktioniert das mit dem Färben?

Pflanzenteile oder Gewürzpulver ins Wasser geben und kurz aufkochen und Herd wieder abstellen. Ihr könnt die Pflanzenteile auch herausnehmen, sobald sich das Wasser schön gefärbt hat. Jetzt kommen die gekochten Eier so lange in den Topf, bis sie sich gefärbt haben. Die Eier sollten komplett mit dem Farbsaft bedeckt sein. Tipp: Ihr könnt noch einem Schuss Essig hinzufügen, dann nehmen die Eier noch besser die Farbe an.

Achtung: Die aufgezählten Lebensmittel färben unterschiedlich intensiv je nach Zeit. Beim Kurkuma-Pulver sieht man zum Beispiel nach rund 10 Minuten schon ein Ergebnis. Jette und Rosa zeigen es euch im Video:

Unsere Eierfärberinnen haben aber bei den Spinat-Eiern nicht lange genug gewartet. Also: Lieber länger drin liegenlassen! Sie können notfalls ja auch über Nacht im kalten Farbbad liegen bleiben.

Noch mehr kreative Ideen

Mit hübschen kleinen Blättern oder Blüten lassen sich ganz einfach Muster aufs Ei zaubern. Und das geht so: Nachdem sie gekocht sind und bevor sie in den "Farbtopf" kommen, kann man ein hübsches Pflanzenblatt aufs Ei legen, das Ei vorsichtig in ein Stück Nylonstrumpfhose wickeln und stramm zuknoten. Das gibt am Ende schöne Pflanzenabdrücke. Auch das seht ihr im Video mit Jette und Rosa.

Auch Obst und Gemüsenetze eignen sich für Muster. Wer vorher Gummibänder um sein Ei legt, erhält am Ende ein Streifenmuster. Einfach mal ausprobieren. Und auf bunte Eier kann man natürlich auch noch etwas malen oder Grußbotschaften schreiben.

(kat)